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推荐滴滤器:Kalita Wave 155滴滤器

比例:咖啡粉 14 克,水 220 克

研磨度:中细

温度: 100°C

时间: 2:10 ~ 2:20

[准备]

1. 将水烧开。

2. 将滤纸放入滴滤器后,用热水冲洗。

(冲洗的目的是去除纸张气味并使设备升温。建议使用约100克至200克热水。)

3. 倒掉热水,将粉末放入过滤器中。

【萃取】

0:00 第一次抛投 30克( 蒸煮

轻轻摇晃滤杯,确保热水充分浸润所有咖啡粉。也可以用勺子搅拌。

0:40 第二次投掷 190克(总计 220克)

从中心开始,以画圈的方式倒入混合物,画一个直径约 3 厘米的圆圈,直到总共倒入约 70 克。

持续倒入热水,保持热水垂直落入中心的角度,直到总共倒入 220 克为止。

我大约在1分40秒内全部倒了出来。
(如果倒得太快,倾倒力可能过大;反之,如果倒得太慢,倾倒力可能过小。)

2:10 ~ 2:20 完成
等热水全部排干后就完成了。

如果咖啡滴得太快,可以尝试将咖啡豆磨得更细一些;如果滴得太慢,可以尝试将咖啡豆磨得更粗一些。

感谢您的访问。

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