<感官特征>

红莓和这款葡萄酒散发着明亮的肯尼亚水果香气，令人联想起血橙和芙蓉花的芬芳。随着温度降低，甜度逐渐提升，直至最后一滴都令人回味无穷。

贡多工厂，新基里蒂农民合作社

Gondo 是 Kangema 地区新 Kiriti 合作社经营的三个湿磨坊（Gondo、Kayu、Kirimahiga）之一。

这家生产者合作社由七名管理委员会成员和三名审计员组成。运营由一名秘书经理负责，并由19名全职员工和约25名季节性工人提供支持。合作社共有2469名成员，其中727名是活跃的咖啡种植户，仅在贡东地区就从事咖啡生产。近年来，贡东地区的咖啡产量在16.8万公斤至47.5万公斤之间波动。

收成

贡德湿磨坊周边地区土壤为深红色火山土，海拔最高可达1900米。该地区雨季分明，主季（10月至次年2月）和副季（4月至5月）均适宜种植，年降雨量为1200至1400毫米。平均气温为18至25摄氏度，种植品种包括SL28、K7、Ruiru 11和Batian。大多数农户耕种面积较小，平均每块地约0.5英亩（约2000平方米），每户种植约50棵树。

加工

樱桃经人工精心挑选，当天即运至湿磨厂。去除未成熟、过熟和杂质后，进行打浆，并发酵16-18小时以去除果胶。清洗分级后，果肉在阳光下晒干，直至含水量达到10.5-11.5%。清洗用水取自卡纳纳夫河，循环系统和渗滤池最大限度地减少了对环境的影响。干燥后，果肉被运往干磨厂，进行脱粒、分拣和包装，最终由可持续管理服务有限公司（Sustainable Management Services Ltd.）出售。

（来自进口商资料）