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Röom
1◯4
Cold Brew
Ratio: 1:12.5 (コーヒー粉に対して12.5倍の水)
Grind Size: Medium (ドリップの時と同じ挽き目)
Temperature: 室温程度
Brew Time: 12時間以上
【準備するもの】
1. コーヒーパック(お茶用のパックでも可)
2. 作りたい量にあったピッチャーやサーバー
【抽出】
①ドリップの時と同じくらいの挽き目で挽いた粉をお茶パックに入れます。
②粉を入れたパックをピッチャーやサーバーに入れて、粉量の12.5倍の量の水(水道水でも可)を入れる。パック内の粉に均等に水が行き渡るよう、軽く振ったり突いたりします。
③蓋があれば蓋をして、なければラップを被せて冷蔵庫で12 ~ 13時間ほど(もしくはそれ以上)置きます。
④時間が経ったらパックを取り出して、氷を入れたグラスに注いで完成です。パックを取り出して2日以内で飲み切るのがおすすめです。
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